10 món đặc sản không thể bỏ lỡ khi đi du lịch Sapa

Mùa đông sắp đến, Sapa lại là cái tên cực kì hot cho những chuyến du lịch mùa lạnh. Nếu đang có ý định du lịch Sapa thì đừng quên tham khảo 10 món đặc sản thơm ngon của vùng đất này, để không chỉ đã mắt mà còn... đã miệng nữa nhé! 

Xem thêm: Review chi tiết cho chuyến đi Sapa vào tháng 10 

1. Đồ nướng Sapa 

Không phải quản cáo nhiều, đồ nướng Sapa là món ăn nổi tiếng nhất, nhiều hương vị nhất và vô cùng phù hợp với thời tiết lạnh giá của thành phố này. Danh tiếng của món ăn đã vươn xa, thậm chí thi thoảng trên đường phố Hà Nội, ta cũng bắt gặp những quán đồ nướng phong cách Sapa. Điều này chứng tỏ sức hút và vị thế của món ăn dân dã này. 

Đồ nướng Sapa là món không thể bỏ lỡ!

Một hàng đồ nướng Sapa chuẩn sẽ có đa dạng các loại xiên que như thịt lợn tẩm, ba chỉ nguyên miếng, lòng lợn tẩm ướt, cánh gà, bò cuốn nấm kim châm, bò cuốn cải mèo, chả cá hồi, rau các loại, nấm, viên hồ lô,... Khách hàng tha hồ chọn lựa hương vị mà mình mong muốn. Những xiên đồ ăn được nướng trên than hoa, toả ra mùi hương thơm lừng đầy quyến rũ. Chắc chắn, chỉ cần đi qua thôi bạn cũng không thể kìm lòng, mà một khi đã "nhập mâm" thì ăn một lại muốn ăn hai, ăn ba. Đó chính là sự quyến rũ khó tả của món đồ nướng mang thương hiệu Sapa. 

Quá nhiều sự lựa chọn cho một bữa đồ nướng ở Sapa! 

Còn gì tuyệt vời hơn nhau xuýt xoa những xiên nướng nóng hổi trong tiết trời giá rét, hơ tay lạnh cóng lên bếp than ấm áp đất Sapa mù sương? Nếu đến đây, nhất định hãy dành một tối để thưởng thức món ngon này nhé!  

2. Cơm lam 

Những ống cơm lam nướng sẽ lập tức khiến bạn ấm bụng

Cơm lam không chỉ là món ăn của Sapa, mà còn là món đặc sản tinh tuý của núi rừng Bắc Bộ. Cơm lam xuất hiện ở mọi ngõ ngách của thành phố này, từ những mâm cỗ khách sạn cho đến các quán nướng ven đường. Vậy nên, đừng ngần ngại thử một miếng cơm lam được nướng nóng hổi, chấm thêm chút muối vừng và cảm nhận vị nếp nương hoà với vị bùi ngậy đưa miệng. 

Ăn cơm lam cùng với thịt nướng là chuẩn bài!  

3. Thắng cố 

Đây là món đặc sản không phải ai cũng dám ăn, tuy nhiên, nếu đã "trót" thích thì sẽ phát mê cái vị bùi bùi của nó. Là một món ăn truyền thống của người Mông ở Sapa, thắng cố được chế biến với 20 thứ gia vị đặc biệ và... nguyên một con ngựa. Chính vì không trừ một bộ phận nào, món ăn này thường có mùi hơi... hôi và nồng. Nhiều người "bó tay", không thể ăn nổi món ăn này. Thế nhưng ai đã thử và cảm nhận được dư vị bùi bùi và đưng đắng của món thắng cố thì không khéo sẽ... nghiện!

Khi ăn thắng cố người tha thường ăn kèm với bánh ngô nướng, uống rượi ngô Bắc Hà hoặc rượu táo mèo địa phương.

Thắng cố là món ăn vô cùng đặc biệt, bởi nó không chỉ là một đại diện của văn hoá người Mông, mà còn góp phần lan toả nền văn hoá ấy đến nhiều người, nhiều địa phương. 

Đặc sản Sapa, thắng cố - bạn có dám thử? 

4. Cá hồi, cá tầm 

Một món ăn khác làm nên thương hiệu đặc sản Sapa, khiến du khách đã đến nơi là nhất định phải thử chính là cá hồi và cá tầm. Hai món cá này vốn dĩ đã ngọt, chắc, làm món gì cũng ngon, thế nhưng nổi tiếng nhất và cũng phù hợp nhất với khí hậu nơi đây, chính là làm lẩu.

Ít ai ngờ cá hồi Sapa lại ngon đến vậy!

Còn gì sung sướng hơn cái cảm giác áp đôi tay lạnh cóng vào bát nước ngọt thơm vị cá, lại chua chua vị dứa và các loại gia vị. Đây chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua mỗi khi ghé thăm Sapa. 

Đừng bỏ qua nồi lẩu cá hồi, cá tầm khi đến Sapa nhé, chắc chắn sẽ khiến bạn ấm người ngay tức khắc! 

5. Xôi bảy màu 

Bên cạnh món thắng cố của người Mông, xôi bảy màu của người Nùng cũng là món đặc sản truyền thống của người dân địa phương vươn tầm ảnh hưởng ra ngoài khu vực. Món xôi màu sắc này không chỉ đẹp mắt, mà còn vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng. 

Thật là thiếu sót nếu lên Sapa mà không nếm thử món xôi bảy màu 

Xôi được đồ từ nước suối đầu nguồn mát ngọt, nên vô cùng dẻo dai và có vị ngọt đặc biệt. Để thưởng thức món xôi này trọn vẹn, nhất định phải có muối vừng, hay ít thịt thú rừng nướng thơm. Chỉ cần nhìn thôi đã thấy đói luôn rồi! 

Ăn xôi bảy màu cầu may, bạn nghĩ sao? 

Vào dịp lễ tết, người Nùng ăn xôi bảy sắc với mong muốn có một năm may mắn và tốt lành. Vậy nên, với cùng ý nghĩa này, khi lên Sapa hãy ăn xôi bảy màu để cầu có một chuyến đi bình an và vui vẻ. 

6. Lợn cắp nách 

Cái tên lợn cắp nách đến từ chính đặc điểm hình dạng của loài vật này. Chỉ nặng chừng 10kg, những chú lợn này dễ dàng được người dân cắp vào nách mang đi muôn nơi. Chúng thường được thả rông trên núi đồi, vậy nên thịt cũng nhờ thế mà săn chắc. 

Đây là lý do tại sao lại có cái tên "lợn cắp nách" 

Thịt lợn cắp nách thường được quay nguyên con, hay xào, nấu, chế biến nhiều món khách nhau. Cắn một miếng thịt lợn cắp nách, ta thấy được cái thơm, cái ngọt đặc biệt mà những thứ thịt khác không thể có được. Bạn có thể dễ dàng tìm những món này ở mọi hàng quán Sapa, ngay cả những hàng đồ nướng cũng phục vụ món lợn cắp nách xiên cải mèo vô cùng ngon miệng. 

Thơm ngon đặc biệt, chẳng thế mà đây là món ăn nổi tiếng nhất nhì Sapa! 

7. Thịt trâu gác bếp

Món ăn này từ vài năm trở lại đây đã được săn lùng bởi những người sành ăn. Món ăn đậm chất vùng cao này bắt nguồn từ những tảng thịt trâu to và ngon nhất như thịt thăn hay bắp, được tẩm ướp kĩ càng với những loại gia vị đặc biệt rồi treo trên gác bếp trong khoảng thời gian dài. Nhờ khói bếp, miếng thịt được hun từ từ, khô lại và có vị thơm rất đặc trưng mà không món ăn nào có được.

Vị thơm khó cưỡng chính là điều làm nên sự nổi tiếng của món trâu gác bếp!

Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà hợp lý nếu bạn có ý định mua quà cho người thân. Món thịt trâu gác bếp có vị ngọt, cay, dai dai và đặc biệt có mùi thơm của khói chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất. 

Những thớ thịt được tẩm ướp kĩ lưỡng, thấm đẫm khói bếp 

8. Cá suối Sapa 

Cá suối Sapa luôn có mặt trong bữa ăn hàng ngày của người dân địa phương, nhưng đừng vì thế mà nghĩ nó tầm thường. Đây là món đặc sản chính hiệu. 

Con nào con nấy đều to và chắc thịt, chứa hẹn một bữa cá nướng siêu thơm ngon 

Cá có loại to, loại nhỏ, nhưng loại nào cũng ngọt và thơm. Tới Sapa đừng ngần ngại nếm thử các món cá chiên, cá nướng, cá hấp... vô cùng đa dạng và hấp dẫn.

Giòn ngon rôm rốp, khó lòng từ chối!

Riêng món cá suối chiên, ta có thể chấm chút mắm ớt nồng, nhai cả con giòn rôm rốp. Ăn một con lại muốn ăn hai, ăn ba con vì sao nó lại cuốn thế, thơm ngon đến thế?

9. Rau cải mèo 

Chắc chắn đọc đến đây, bạn đã thấy món rau này được nhắc tới khá nhiều phải không? Đây là một món ăn bình dị nhưng mang sức hút lạ lùng. Bởi, rau luộc ăn ngon và giòn hơn cải bình thường, xào với mỡ lại càng đưa cơm, thả lẩu càng ngọt, xiên nướng cùng thịt lại dai dai, thú vị. Có thể nói đây là thứ rau "đa-zi-năng" nhất, kết hợp được với nhiều món ăn nhất.

Cải mèo xào tóp mỡ vô cùng đưa cơm 

10. Khâu Nhục 

Khâu nhục là một trong những món ngon Sapa thường xuyên xuất hiện trong các dịp Lễ Tết hay những sự kiện quan trọng như đám hỏi, đám cưới… của các dân tộc vùng cao. 

 Món khấu nhục của Sapa mềm tan trong miệng, thực sự hấp dẫn 

Món ăn này được chế biến từ thịt ba chỉ tươi ngon, một số hương vị và nguyên liệu khác như ngũ vị hương, húng lìu, địa liền, ớt, tỏi, bột ngọt, tiêu, dấm, rượu… Món khâu nhục khá giống với thịt kho dưới đồng bằng nhưng được tẩm ướp với nhiều loại gia vị đặc trưng của vùng núi, ăn vào vị rất khác. 

Chỉ nhìn thôi đã muốn làm 4-5 bát cơm rồi! 

Thưởng thức khâu nhục cùng cơm trắng Sapa sẽ làm bạn thấy ấm lòng hơn giữa tiết trời xứ lạnh.

Chúc các bạn có một chuyến đi Sapa thật vui và thưởng thức được hết những món ngon xứ sở sương mù nhé! 

(Tổng hợp)